Verwen papa met een Engels ontbijt!

Toen ik een aantal jaar geleden bij vrienden in de Engelse Wisbech logeerde maakte ik voor het eerst kennis met een Full English breakfast. Ik had natuurlijk al eerder van een Engels ontbijt gehoord en een aantal lookalikes gegeten, maar nog nooit had ik de real deal op. In elke regio in Groot-Brittanië is er een variatie op, maar de basis zijn toast, gebakken ei, gebakken worst en bacon.

Bij Dan en Jo werd dit aangevuld met witte bonen, gebakken aardappelen, tomaten, uien en champignons. Verrukkelijk! Natuurlijk moet je dit niet dagelijks eten, want het is wel erg stevig, maar hoe leuk is het om je vader of partner op Vaderdag te verrassen met een ‘full English’?

Hieronder een lijstje met basisingrediënten en enkele variaties. De bedoeling is dat je alles bakt, om die reden wordt het ook wel een ‘fry-in’ genoemd, en het serveert met koffie of thee.

Basis

• Toast
• Gebakken ei
• Gebakken worst (bijvoorbeeld chipolata worst)
• Bacon

Varieer met

• Witte bonen (eventueel in tomatensaus)
• Tomaat
• Uien
• Champignons
• Black pudding
• Aardappelen
• Aardappelpuree

Heb je misschien zelf een recept of toevoeging aan een English Breakfast, of weet je misschien een superlekkere vega-variant, laat het dan weten in de opmerkingen hieronder.

Zoek je nog een origineel cadeau voor Vaderdag? Bekijk hier de Vaderdag categorie.

Foto door Ehimetalor Unuabona